Fano Gastronomica
Scopri Fano Gastronomica
Fano è una città la cui storia è indissolubilmente legata alle attività marinare.
La sua essenza si può cogliere passeggiando per le strade della città e gustando i piatti della tradizione locale.
Fano Gastronomica è il progetto che unisce i ristoranti della città di Fano nel nome della tradizione, in un’ottica sostenibile di filiera corta e a miglio zero.
Ristoratori e pescatori locali lavorano insieme per sostenere e salvaguardare la genuinità e la freschezza degli alimenti.
La Rete dei Ristoranti del Mare di Fano porta in tavola i sapori originali del pescato locale selezionato, proveniente dall’attività di pesca artigianale e dall’acquacoltura del territorio.
Scopri la Rete dei ristoranti del mare di Fano
Essere un esercizio riconosciuto come «Ristorante del Mare di Fano» significa assumersi la responsabilità di valorizzare adeguatamente il prodotto ittico locale, aderendo alle linee guida e alle norme previste dal disciplinare. I partecipanti si impegnano con il territorio e la sua popolazione, a supportare la pesca sostenibile e a garantire un’offerta quotidiana di pesce fresco di qualità.
Il disciplinare prevede che nel menù siano proposti almeno tre piatti a base di pescato locale, che valorizzino la Rete con le imprese ittiche del territorio. La commissione responsabile di verificare che i locali siano idonei a ricevere la certificazione è formata da: Fiorenzo Giammattei (medico e gastronomo), Corrado Piccinetti (professore di ecologia e ex direttore del laboratorio di biologia marina e pesca di Fano) e Otello Renzi (sommelier esperto di gastronomia).
- Alla Lanterna
Strada Nazionale Adriatica Sud, 78
www.allalanterna.com
T. +39 0721 884 748 / 35 367 446 - AlMare
Via Ruggero Ruggeri, 2
www.ristorantealmare.it
T. +39 0721 969727 - Caffè del Porto
Via Nazario Sauro, 270
www.caffedelporto.it
T. +39 0721 847 406 - Goodies
Viale Adriatico, 27
FB: GoodiesSassonia
T. +39 0721 840 080 - Il Galeone
Piazzale G. Amendola
www.ilgaleone.net
T. +39 347 9383785 - La Liscia da Ori
Via G. Puccini, 2
www.ristorantelalisciadaori.it
T. +39 0721 809 781 - La Taverna dei pescatori
Piazzale dei Calafati, 1/2
www.tavernadeipescatori.it
T. +39 0721 805 364 - La Tressa
Via degli Schiavoni, 4
www.latressa.it
T. +39 0721 1940085 - La Quinta
Viale Adriatico, 42
www.trattorialaquinta.it
T. +39 0721 808043 / 340 5604996 - Villamarina
Via degli Schiavoni, 22
www.villamarinafano.it
T. +39 0721 808 782 / 333 2140550
Entra a far parte di Fano Gastronomica
La presente scheda di adesione deve essere compilata e munita di sottoscrizione autografa di persona dotata dei poteri di firma.
Essa costituisce formalmente la richiesta di adesione alla RETE DI PRODOTTO FANO GASTRONOMICA e l’impegno a rispettare quanto contenuto nel Disciplinare di adesione.
La scheda dovrà essere consegnata via mail al seguente indirizzo: turismo@comune.fano.pu.it
Dieci tappe a Miglio Zero
Dall’8 Marzo al 18 Maggio
Un evento in dieci serate, ospitate nei ristoranti del mare di Fano per valorizzare i prodotti dell’Adriatico in ottica sostenibile. Nel corso delle serate, approfondimenti sulla pesca, il pesce e la marineria faranno da scenario ad un menù volto ad esaltare il pescato locale e i piatti tipici della tradizione fanese abbinati ai migliori prodotti del territorio e a degustazioni dei migliori vini locali.
Calendario serate h. 20.00
8 MARZO MERCOLEDÌ / ALMARE
14 MARZO MARTEDÌ / ALLA LANTERNA
22 MARZO MERCOLEDÌ / VILLA MARINA
30 MARZO GIOVEDÌ / LA LISCIA DA ORI
13 APRILE GIOVEDÌ / LA TAVERNA DEI PESCATORI
20 APRILE GIOVEDÌ / LA TRESSA
26 APRILE MERCOLEDÌ / LA QUINTA
4 MAGGIO GIOVEDÌ / CAFFÈ DEL PORTO
11 MAGGIO GIOVEDÌ / GOODIES
18 MAGGIO GIOVEDÌ / IL GALEONE
I piatti della tradizione gastronomica di Fano
Richiedi informazioni
Compila il form e richiedi informazioni. Ti risponderemo al più presto!
Scopri di più
Bombolini alla Fanese
Scopri la Fano gastronomica
Le ricette della tradizione e le eccellenze del territorio. Cosa gustare a Fano?
Ricette di pesce tipiche di Fano
Come preparare la Moretta di Fano
Che vini locali si possono gustare a Fano?
I formaggi tipici della zona di Fano e dintorni
Ricette all’Olio di Cartoceto DOP
Ricette al tartufo
